Azeite, amigo do corpo
- 14 de set. de 2016
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Diferentes estudos apontam para os benefícios que o consumo diário do azeite traz ao organismo. Além de reduzir o LDL (colesterol ruim), aumenta o HDL (colesterol bom), protege o coração. Uma pesquisa da Universidade de Navarra, na Espanha, concluiu que uma dieta rica em azeite de oliva virgem pode prevenir ou até mesmo reverter aterosclerose.
E ainda:
Proteção do cérebro – o hidroxitirosol é um composto existente no azeite que retarda o envelhecimento cerebral, pois é capaz de impedir a degeneração dos neurônios. Outro benefício dos antioxidantes presentes no azeite está relacionado à prevenção de acidente vascular (AVC) e contribuição na melhora de funções cognitivas.
Além disso, outros estudos relatam ser o azeite de oliva excelente aliado na prevenção do diabetes e ter potencial anti-inflamatório e antioxidante.
Tipos de azeite de oliva:
Azeite extravirgem: acidez não superior a 1%. Melhor opção para a saúde.
Azeite com aroma e sabor marcantes. Acidez não superior a 2%.
Azeite virgem corrente: Acidez não superior a 3,3%.
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